Paella Valenciana

Neal Matthews, San Diego Home/Garden Lifestyles:

"When a man like Pomares, who was raised on his mother's paella in El Altet-Alicante, Region of Valencia Spain, admits he hasn't yet mastered paella's elusive alchemy, two conclusions can be drawn: Pomares is a wise man, and even life's simplest pleasures have complicated origins."

To read whole article, please see August 1997 edition of San Diego Home/Garden.

"Cuando un hombre como Pomares, que crecio con la paella de su madre en El Altet-Alicante, en la Region de Valencia-Espana, admite que todavia no ha perfecionado la evasiva composicion de la paella, se pueden sacar dos conclusiones: Pomares es un genio y aun los placeres mas simples de la vida tienen unos origenes complicados."

Para leer todo el articulo, por favor vaya a la edicion de Agosto 1997 de "San Diego Home/Garden".

Jerry-Ann Jacobs, The Fundation to Advance Music Education:

Dear Juan, The Fundation to Advance Music Education is happy to report that last's month's Show Me The Culture benefit was a success! Thank you very much for helping us in that efford by preparing such great paella for our Spanish home. It was a pleasure to work with both you and Elisa, and I really appreciate your flexibility as we were putting this event together. Thank you again for your help in making our event a success.!

Querido Juan, La Fundacion por una Avanzada Educacion Musical es feliz de reportar que el acto para levantar fondos "Show Me The Culture" fue un exito completo.! Muchas gracias por ayudarnos en este esfuerzo preparando una magnifica paella. Fue un placer trabajar con Uds. Juan y Elisa, en este evento y les agradecemos su flexibilidad mientras preparabamos el acto. Gracias de nuevo por su ayuda en convertir este evento en un exito total.

Honorable Mrs. Dede Alpert. Calafornia State Senator.

" Juan, the paella was outstanding. Thank you for your presentation and wanderful paella for the wedding reception of our daughter."

"Juan, la paella estuvo exepcional. Gracias por la presentacion y magnifica paella para la recepcion de la boda de nuestra hija." 

Lerry Lucchino. President of San Diego Padres Baseball Team.

"Juan, your paella is the best!!. Where did you learn to cook this delicious dish?. Thanks for taking care of us."

"Juan tu paella es la mejor!!. Donde aprendiste a cocinar este plato tan delicioso?. Gracias por cuidar de nostros."

Holliwood South Productions. Susan Clifton.

Dear Juan, Thank you for providing Paella Valenciana for 500 people at "Serve San Diego Fundraiser" at Hyatt Regency La Jolla Hotel, July 13th. 2001.

The paella was COLOSSAL!!, the presentation was EXCELLENT!!. People are still calling with compliments to the Chef.

Serve San Diego and Holywwod South Productions thanks you for your generosity and dedication."

Querido Juan, gracias por preparar Paella Valenciana para 500 personas en el acto para levantar fondos de "Serve San Diego" en el Hotel Hyatt Regency La Jolla, el dia 13 de Julio de 2001.

La paella fue COLOSAL y la presentacion EXCELENTE. La gente todavia esta llamando para felicitar al "Chef".

"Serve San Diego y Hollywood South Productions" agradece tu generosidad y dedicacion."